حمص نوعی غذای اصالتا ترکی و عربی است که از مخلوط سیر ، روغن زیتون ، ارده و نخود یا دیگر غلات بدست می آید . طعم و مزه بسیار لذیذ آن باعث شده است که در بسیاری از کشورها به عنوان دسر نیز از آن استفاده شود .
امروزه هوموس ( حمص ) را با استفاده از بادمجان ، کدو ، لوبیا سفید ، لوبیا سیاه فلفل دلمه و سیب زمینی تهیه می کنند .
تاریخچه پخت این غذا به قرن ۱۳ هجری و در کشور مصر باز می گردد و کم کم در سایر کشورهای عربی مانند لبنان ، فلسطین و اردن مورد توجه قرار گرفت .
ارزش غذایی هوموس عبارت است از :
پروتئین : ۴.۹ گرم - چربی : ۹ گرم - کربوهیدرات : ۲۰ گرم - کالری : ۱۷۷ - فیبر : ۴ گرم - قند : ۰.۳ گرم
هوموس دارای منابع فراوان از فلزات مانند آهن ، مس ، منیزیم ، منگنز ، روی و ویتامین هایی مانند ویتامین سی ، ویتامین ب۶ و پروتئین و فیبر می باشد . بدین جهت مورد علاقه افراد گیاهخوار یا وگان قرار گرفته است .
امروزه مشغله های زیاد موجب شده است تا مردم زمانی را که برای طبخ غذا اختصاص می دهند ] کوتاه تر کنند و ترجیح بر استفاده از غذاهای آماده و فست فودی مانند کنسروجات ، غذاهای آماده منجمد و سوسیس و کالباس بیشتر شود . اما به دلیل اینکه اغلب اینگونه غذاها به دلیل استفاده از مواد نامرغوب و یا مواد افزودنی از لحاظ سلامت برای بدن انسان تهدید محسوب می شوند . این امر باعث شده است که جامعه به غذاهای آماده ای مانند کنسرو حمص روی بیاورد که هم از لحاظ زمان آماده شدن نیاز به صرف زمان زیاد نیست و هم از لحاظ کیفیت و سلامتی برای بدن انسان مفید و در رژیم غذایی سالم خانوار قرار می گیرد .
به طور کلی خط تولید کنسرو حمص ( هوموس ) کارگاهی و غیر کارگاهی در ظرفیت های مختلف از ۵۰۰۰ قوطی تا ۶۰۰۰۰ عدد در روز متغیر است و بسته به میزان تولید واحد های تولیدی دستگاه های موجود در خط تولید کنسرو هوموس با ظرفیت کم و یا خط تولید کنسرو حمص ظرفیت بالا با قابلیت های مختلف در خط تولید انتخاب میشوند.
قیمت ماشین آلات خط تولید کنسرو حمص ( هوموس ) :
بدیهی است که قیمت خط تولید کنسرو حمص ( هوموس ) کارگاهی و غیرکارگاهی با توجه به ظرفیت خط و میزان بازدهی و ظرفیت تولید ماشین آلات در رنج مختلفی قرار می گیرد.
ماشین آلات موجود در خط تولید حمص ( هوموس ) عبارتند از :
دستگاه سنگ گیر حبوبات
نوار سورتینگ و بازرسی
دستگاه بالابر جهت انتقال محصول
دستگاه بلانچر جهت پخت اولیه
سکو فرمولاسیون و دپو محصول
منوپمپ های انتقال محصول
دستگاه کراشر یا خردکن
دستگاه بلندر
دستگاه امولسیون
اواپراتور پخت
دستگاه پاستوریزاتور
دستگاه شستشو و استریل قوطی
دستگاه اگزاستر
دستگاه فیلر یا پرکن حمص
دستگاه دربندی کنسرو
اتوکلاو پخت نهایی
دستگاه های بسته بندی نهایی شامل شیرینک پک ، شیرینک لیبل و جت پرینتر
ویژگی های خط تولید حمص شرکت ابزار بسته بندی خراسان:
مورد تایید معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری برای تسریع در دریافت تسهیلات بانکی
قابلیت تغییر ظرفیت تولید و تولید چند محصول از یک گروه غذایی با یک خط تولید
قابل ارتقا به اتوماسیون های روز دنیا
طراحی ماشین آلات مطابق با الزامات اداره استاندارد و اداره بهداشت
قابلیت اجرا در ظرفیت های مختلف کارگاهی و کارخانه ای
استفاده از بهترین و با کیفیت ترین متریال خارجی و داخلی در ساخت ماشین آلات خط تولید
ارائه خدمات مشاوره ای از ابتدا شروع پروژه تا انتهای تولید محصول از جمله ارائه پلن و نقشه های سالن های تولید و انبارها ، لی اوت محل استقرار ماشین آلات ، نقشه های لوله کشی ، برق کشی بصورت سه بعدی قبل از اجرای پروژه
این شرکت در راستای اهداف بلند مدت خود ، با بهره گیری از تمام امکانات و کادر فنی مجرب خود ، جهت جلب اطمینان مشتریان محترم ، کلیه محصولات خود را به مدت ۱۸ ماه گارانتی واقعی کرده و ده سال ضمانت خدمات پس از فروش ارائه می دهد.
